有機蔬菜是近年來市場中熱門的蔬菜類型，具體來說，即是在實際蔬菜種植中始終以有機方式生產(chǎn)，并在生產(chǎn)當(dāng)中不使用化學(xué)物質(zhì)肥料與農(nóng)藥，根據(jù)自然生長規(guī)律進行培育，對可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用與管理。在實際種植當(dāng)中，需要能夠做好技術(shù)要點的把握，實現(xiàn)有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
1 技術(shù)要點
1.1 基地選擇
在有機蔬菜種植基地選擇中，土地需要具有良好的完整性，其中不能存在具有常規(guī)生產(chǎn)的地塊。在常規(guī)地塊與同種植基地間，需要做好明顯標(biāo)記的設(shè)置。在生產(chǎn)中，要對常規(guī)生產(chǎn)向有機生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，在該過程中根據(jù)有機生產(chǎn)要求進行操作。
1.2 田地處理
在有機蔬菜種植當(dāng)中，需要充分結(jié)合種植需求，做好種植田地的科學(xué)處理，根據(jù)蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)進行深翻，對于提讓中存在的可能對蔬菜生長具有不利影響的因素，則需要加強控制，如酸堿失衡與土壤板結(jié)等，避免對蔬菜自然生長產(chǎn)生不利影響。同時，需要能夠加強對病蟲害的防治，如果發(fā)現(xiàn)問題，即需要積極采取相應(yīng)措施處理。如有機蔬菜在種植中病蟲害過于嚴(yán)重，則需要及時殺除。在收獲后，也需要對種植區(qū)域環(huán)境與田地加強清理，對于生長情況較差的蔬菜，則需要及時進行拔除掩埋，在使土壤具有更好肥力的情況下降低來年病蟲害發(fā)生幾率。
1.3 栽培技術(shù)
在具體種植中，為了提高有機蔬菜的產(chǎn)量，增加有機蔬菜種植戶經(jīng)濟收入。即需要充分保障本地區(qū)自然條件優(yōu)勢如氣溫條件以及光照條件等，加強對蔬菜的培育處理，使其能夠獲得更好的生長效果。
1.4 肥料應(yīng)用
肥料也是有機蔬菜種植當(dāng)中需要重點考慮的部分，在實際有機蔬菜種植中，即需要能夠通過適當(dāng)措施的應(yīng)用檢測土壤肥力，同時做好有機肥使用的規(guī)范化處理。要嚴(yán)格診斷土壤，結(jié)合土壤特點確定適合的施肥技術(shù)，在對肥料合理使用的情況下，對合理、科學(xué)的蔬菜施肥系統(tǒng)進行構(gòu)建。
1.5 過程管理
首先，要做好蔬菜品種的選擇。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H選擇適合本地區(qū)氣候、土壤條件，且具有較強抗病蟲害性能的品種。其次，需要對適當(dāng)?shù)姆N植方式選擇與應(yīng)用，對田地的清理與輪作做好把握，避免出現(xiàn)同一塊地長時間種植同種蔬菜的情況。要充分結(jié)合光照與溫濕度條件培育壯苗、地膜覆蓋以及合理密植，以此實現(xiàn)有機蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。其次，要做好施肥技術(shù)的應(yīng)用，在施肥中對施肥的頻率與施肥量加強控制，盡可能選擇草木灰、糞便與秸稈堆肥等綠色肥料。
2 發(fā)展對策
2.1 拓展銷售渠道
要想實現(xiàn)有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，做好銷售渠道的拓展保障十分關(guān)鍵：第一，打造有機蔬菜品牌，通過品牌力量不斷提升銷售額以及知名度；第二，要通過交易會、網(wǎng)絡(luò)與媒體等媒介加強本地區(qū)有機蔬菜品牌的宣傳，提升國內(nèi)外有機蔬菜的影響力；第三，要積極組織企業(yè)參加到國際、國內(nèi)蔬菜的食品展會當(dāng)中，向外發(fā)布招商信息，吸引國內(nèi)投資商做好購銷協(xié)議的簽訂；第四，鼓勵本地龍頭企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)與網(wǎng)上交易，同時加強直銷配送相關(guān)服務(wù)，以此使有機蔬菜能夠以快速的方式進入到社區(qū)、學(xué)校以及超市當(dāng)中，以線上、線下結(jié)合的方式實現(xiàn)銷售渠道的拓展。
2.2 提升監(jiān)管力度
為了保障有機蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量，做好監(jiān)管力度的控制十分重要。首先，需要對產(chǎn)地環(huán)境加強監(jiān)測，做好農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，同時對生產(chǎn)信息做好記錄收集；其次，對于生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)部門以及認(rèn)證機構(gòu)加強監(jiān)管，保證相關(guān)部門在工作當(dāng)中能夠履行監(jiān)管職責(zé)，依法查處相關(guān)違法行為；最后，對質(zhì)量追溯以及誠信體系進行建立，保證行業(yè)間的自律性，以此實現(xiàn)有機蔬菜質(zhì)量安全的維護。
2.3 完善服務(wù)體系
發(fā)展有機蔬菜，做好服務(wù)體系的建立十分重要：第一，健全蔬菜環(huán)境數(shù)據(jù)平臺，做好養(yǎng)土肥田處理，通過生物除草劑的引進做好試驗示范；第二，對有機蔬菜培訓(xùn)內(nèi)容進行增加，對技術(shù)服務(wù)以及管理工作相關(guān)體系建立健全，保證在不同企業(yè)當(dāng)中，具有技術(shù)負(fù)責(zé)人的設(shè)置，且在不同生產(chǎn)基地中都具有專職的技術(shù)人員；第三，要引進新技術(shù)與新品種，對重大技術(shù)殼體做好研究與推廣處理。
2.4 完善投入機制
要積極構(gòu)建以政府財政投入為主，蔬菜產(chǎn)業(yè)集團、涉農(nóng)企業(yè)等為輔的多渠道、多形式投融資體系。在具體落實中，政府可以為蔬菜產(chǎn)業(yè)集團發(fā)展提供政策上的保障，同時對于土地流轉(zhuǎn)資金以及水電資金進行適當(dāng)?shù)臏p免，在降低生產(chǎn)成本同時提升投資收益。最后，政府需要積極鼓勵省內(nèi)外涉農(nóng)企業(yè)參與到蔬菜開發(fā)當(dāng)中，在應(yīng)用資金時做好問效與問責(zé)制的建立，保證?？顚Ｓ谩?/p>
3 結(jié)束語
在上文中，我們對有機蔬菜種植技術(shù)要點及發(fā)展對策進行了一定的研究。在未來有機蔬菜種植當(dāng)中，即需要能夠充分做好技術(shù)要點把握。同時由政府主導(dǎo)優(yōu)化地區(qū)有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，從政策、資金、平臺建設(shè)等方面入手，不斷提升有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
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